De ultieme gids voor seizoensgebonden eten

Fotocredit: Alesia Kozik

In dit artikel ontdek je.

3. Voordelen van seizoensgebonden eten

4. Hoe je seizoensgebonden kunt eten

1. Wat is seizoensgebonden eten?

2. Waarom is seizoensgebonden eten belangrijk?

---

De zoetheid van een watermeloen in de zomer. De sappigheid van een winterbiet. De smaak van een aardbei in de late lente. De rijpheid van een herfstdruif.

Heb je je ooit afgevraagd waarom deze groenten en fruit zo goed smaken in een bepaald tijdstip van het jaar?

Nou, het antwoord is dat ze in het seizoen zijn. Het geheim om volledig te genieten van het voedsel dat je consumeert, ligt in het seizoen dat je ze koopt.

Seizoensgebonden eten gaat over synchroniseren met de natuur en het leven in het tempo. De natuur is zo wijs en verzorgend en biedt ons elk seizoen verschillende goederen die vol zijn met specifieke voedingsstoffen die we nodig hebben in die specifieke tijd van het jaar. Het enige dat we moeten doen is ernaar luisteren en het ritme volgen.

Fotocredit: Alesia Kozik

Seizoensgebonden eten is een manier om terug te keren naar onze wortels, die doen denken aan onze voorouders die aten volgens de kalender van de natuur, lang voordat geïmporteerde en bewerkte voedingsmiddelen beschikbaar kwamen.

Net zoals je, je garderobe aanpast aan het huidige seizoen, moet je boodschappenlijst ook worden aangepast aan de huidige maand. Alleen dan kun je profiteren van alle voordelen, voeding en smaak van het voedsel op je bord.

Om die reden presenteer ik een allesomvattende en verrukkelijke seizoensgebonden eetgids, die de voordelen dekken die hieruit voortkomen, het voedsel dat elk seizoen gedijen, en enkele tips over hoe je je eigen tuin kunt creëren om geld te besparen en de planeet te helpen.

Wat is seizoensgebonden eten?

Zoals de uitdrukking zelf aangeeft, verwijst seizoensgebonden naar een specifieke tijd en definieert die voedingsmiddelen die natuurlijk vanwege hun biologische cyclus op het meest optimale moment zijn voor consumptie tijdens specifieke perioden van het jaar. Ze zijn alleen beschikbaar in bepaalde tijden. 

Daarom hebben ze een seizoensgebondenheid, wat betekent dat het voedsel binnen die periode maximaal bereikt met betrekking tot smaak, aroma, frisheid en voeding. Evenzo maakt dit deze voedingsmiddelen economisch levensvatbaarder, omdat er een grotere voorraad zal zijn.

Het eten met de seizoenen betekent niet alleen het consumeren van het voedsel dat beschikbaar is in die specifieke tijd van het jaar. Het gaat erom jezelf over te geven aan de natuur en zijn cycli. Het gaat erom de natuur en de timing ervan toe te staan ​​om uw beslissingen te begeleiden over wat u gaat eten en wanneer. 

Omdat de natuur tenslotte het beste weet. Het hield onze voorouders in leven op momenten dat geen winkels of geïmporteerde goederen er zelfs waren.

Fotocredit: Daka

Waarom is seizoensgebonden eten belangrijk?

In de loop der jaren, met onze progressieve afstand van de natuur en globalisering, zijn we geleidelijk weggegaan van termen zoals lokale, inheemse of seizoensgebonden producten. In de afgelopen decennia zijn we getuige geweest van enorme veranderingen in de manier waarop we voedsel produceren, verwerken en consumeren, dat ons in toenemende mate heeft losgekoppeld van de cyclische aard van gewassen.

Dankzij technologische verbeteringen in voedselproductie en transportsystemen kunnen we nu alle voedingsmiddelen vinden die we op elke dag van het jaar willen. De ontwikkeling van geavanceerde technieken heeft ons voedsel gebracht dat wordt geproduceerd in verschillende regio's van de planeet en verschillende klimaten en seizoenen. Dit kan zowel een voordeel als een nadeel zijn.

Aan de ene kant kunnen we inderdaad voedsel hebben van verre plaatsen die hier niet kunnen worden gekweekt, waardoor het voor ons gemakkelijker wordt om onze behoeften, verlangens en grillen van voedsel te bevredigen. Aan de andere kant betekent dit echter dat deze voedingsmiddelen hun staat van volwassenheid niet bereiken binnen hun natuurlijke periode op hun plaatsen van herkomst.

Fotocredit: Eva Bronzini

Bijgevolg wordt voedsel vaak bewaard in gecontroleerde omgevingen en geoogst wanneer er een zekere vraag van kopers is. Op dat moment vindt kunstmatige rijping door chemicaliën zoals meststoffen op het voedsel zeer snel plaats. Wanneer voedsel voortijdig wordt geoogst, of het nu fruit of groenten, zijn, worden de eigenschappen verarmd.

Het natuurlijke rijpingsproces van voedsel is in de eerste plaats. Door de natuurlijke processen van seizoensgebonden voedingsmiddelen te respecteren en hun natuurlijke ritmes van groei en rijping te volgen, zorgen we ervoor dat ze zich in uitstekende staat bevinden, met maximaal vitamine en voedingspotentieel.

Voordelen van seizoensgebonden eten

Seizoensgebonden eten komt met talloze voordelen voor jou en het milieu. Hier zijn enkele voordelen van seizoensgebonden eten.

Betere voeding

Seizoensgebonden eten betekent profiteren van alle voedingsvoordelen. Voedingsmiddelen van elk seizoen reageren op de behoeften van het menselijk lichaam.

In de winter, met kou en gebrek aan zon, eisen ons lichaam meer voedingsstoffen en vitamine C. Zoveel des te beter, omdat het het seizoen is van groenten die rijk zijn aan mineralen en citrusvruchten vol vitamine C.

In de zomer, met de hitte, besteden ons lichaam minder calorieën maar hebben meer water nodig. En alle zomerfruit en groenten zitten er vol mee.

Optimale frisheid en smaak

Een ander voordeel van seizoensgroenten en fruit is dat ze eerder in de zon zijn gerijpt en op hun optimale rijpheid zijn gekozen. Dit betekent dat je voedsel koopt dat fris en rijker van smaak is.

Producten buiten het seizoen worden meestal vroeg geoogst om te rijpen tijdens transport of geproduceerd in kassen om kunstmatig te rijpen. Beide scenario's verminderen de smaak, aroma, frisheid en textuur van het voedsel. Dat eten in het seizoen is dat het op zijn best is. Vooral als je een foodie bent en altijd op zoek bent naar bevredigende gastronomische ervaringen, zou seizoensgebonden eten jouw ding moeten zijn.

Goed voor je zak

Een ander argument voor het kopen en consumeren van seizoensgebonden producten heeft betrekking op je budget. Het feit dat u van lokale leveranciers kunt kopen en import- en opslagkosten kunt vermijden, stelt je in staat om uw goederen tegen de beste prijs te krijgen.

Wanneer fruit en groenten in het seizoen zijn, zijn ze in overvloed en dalen hun prijzen. Omgekeerd zijn voedingsmiddelen die buiten het seizoen zijn schaars en omdat ze als een luxe worden beschouwd, worden ze duurder.

Dit betekent praktisch dat u door het tempo van de natuur te volgen, je niet alleen profiteert van de voeding en smaak van seizoensgebonden voedingsmiddelen, maar je houdt ook uw geld in uw zak.

Fotocredit: Edelweiss 700

Ondersteuning voor lokale bedrijven

Naast besparingen en verhoogde kwaliteit bevordert seizoensgebonden eten de lokale en nationale economie. De producten komen van lokale boeren en kunnen in grote hoeveelheden worden geproduceerd tegen lagere kosten.

Het is niet nodig om kassen, verwarmingssystemen of extra verlichting te gebruiken, omdat de temperatuur en het klimaat meer geschikt zijn voor hun natuurlijke groei. Door de natuurlijke cycli te volgen voor het zaaien, groeien en oogsten, kan gewasrotatie ook worden aangemoedigd en is de grond minder uitgeput.

Dus de volgende keer dat je je bij de supermarkt bevindt, kijk je naar de oorsprong en seizoensgebondenheid van fruit en groenten. Hoe meer je lokaal geproduceerde seizoensgebonden groenten en groenten koopt, hoe meer je lokale en kleine boerderijen helpt gedijen. Je kunt zelfs lid worden van de consumentengroep die het dichtst bij jouw huis ligt en je groenten en fruit rechtstreeks van de producenten verkrijgen.

Dit betekent het vermijden van grote distributiesystemen en het helpen van hun marktdominantie. In beide gevallen koopt je rechtstreeks bij de producenten, waardoor ze een eerlijke prijs kunnen krijgen voor hun oogst en het verminderen van afval. Soms kan het zelfs goedkoper (en leuker) zijn als je ze direct op hun boerderij opneemt.

Duurzamer

Lokale seizoensproducten zijn altijd het meest duurzaam op de markt. Hun consumptie is ecologischer. Veel van de producten die uit het seizoen worden verkregen, groeien dankzij het gebruik van pesticiden, meststoffen of het gebruik van grote hoeveelheden energie om kunstmatige klimaten te genereren. Deze broeikasproductie, de sleutel tot het beschikbare off-season-producten, levert een belangrijke bijdrage aan CO2-uitstoot.

Bovendien is het duurzamer om producten te kopen die geen lange afstanden hoeven af ​​te leggen, wat de brandstofemissies in verband met transportkosten aanzienlijk vermindert. Het is net zo eenvoudig als het observeren van de kilometers dat een product van zijn oorsprong naar onze boodschappentas reist: als algemene regel, hoe korter de afstand, hoe minder de emissies.

Integendeel, de producten die in het seizoen zijn gekweekt en de plaats die met hen overeenkomt, hebben geen extra hulp nodig om te gedijen. Je bent je er misschien niet van bewust, maar door seizoensgebonden eten te kiezen, prijst je je land. Deze manier van consumeren respecteert de natuurlijke cycli van planten om beter te verzorgen van de bodem die zich toelegt op gewassen en optimaliseert het gebruik van middelen die bedoeld zijn voor hun productie. Je bedankt de natuur eigenlijk met elke seizoensgebonden beet. En geloof me, de natuur zal dankbaar zijn.

Afvalvermindering

Voedselverspilling is een van de ernstige gevolgen van ons complexe voedselsysteem. Tijdens het oogsten en sorteren van groenten en fruit in industriële productie te koop, wordt sommige producten bijvoorbeeld weggegooid omdat het als onaantrekkelijk wordt beschouwd, hoewel het dezelfde voedingswaarde heeft.

Bovendien moeten een deel van de groenten en fruit tijdens het transport (vooral wanneer ze lange afstanden reist) en ook worden weggegooid.

Je hebt de kracht om dit te veranderen door ervoor te kiezen om seizoensgebonden te eten. Op die manier consumeert je vers, biologisch, gezondheidsbewust voedsel zonder pesticiden of synthetische meststoffen, verminderen afval en maak de natuur gelukkig.

Fotocredit: Valeria Ushakova

Hoe seizoensgebonden te eten?

Nu ik je interesse heb gewekt na het leren van alle voordelen van seizoensgebonden eten, hier is hoe je kunt beginnen.

Ten eerste moet je erachter komen wat voor soort eten en groenten in het seizoen zijn. Vergeet je verlangen naar aardbeien in de winter - ze zullen niet hetzelfde smaken als wanneer je ze in het late voorjaar eet.

Hier kun je alles weten over hoe je seizoensgebonden kunt eten volgens de kalender van de natuur.

Spring voeding: tijd om te bloeien

Ik begin met het seizoen waarin de natuur wakker begint te worden. De winter is eindelijk voorbij en wat we nodig hebben is om ons lichaam nieuw leven in te blazen nadat de koude maanden zijn verstreken. Ons dieet wordt lichter en vereist minder kooktijd en meer groen op onze borden.

Gelukkig voor ons, biedt de natuur een breed scala aan zuiveren en stimuleren van voedingsmiddelen die ons lichaam zullen ontwaken en ons motiveren om het nieuwe seizoen te omarmen. Vers fruit, bladgroenten en veel voedingsstoffen. Dit zijn de sterren van de lente:

Sommige seizoensgebonden lente groenten en fruit:

• Gooseberries

• Rozijnen

• Rabarber

• Kersen, late lente

• Aardbeien, late lente

• Asperges

• Rucol

• Spinazie

• Erwtgreens

• Lente -uitjes

• Sla

Tips voor een goed voorjaarsdieet

Begin de dag met iets verfrissends, zoals een fruit- en vegetarische sap of een groene smoothie. Het zal je goed beginnen en je helpen om je energieker en lichter te voelen. Over het algemeen zal het verhogen van de consumptie van seizoensgebonden vruchten u opslaan op de vitamines en antioxidanten van het seizoen. De lente is het seizoen om uw batterijen op te laden.

Het is raadzaam om geleidelijk te beginnen met het opnemen van het meest verfrissende voedsel dat typerend is voor de warmere seizoenen, de consumptie van rauwe, geperste of gemarineerde groenten te introduceren of te vergroten zonder het voedsel dat interne warmte zal blijven genereren, zoals soepen, roervlakken en stoofschotels. Verminder de kooktijden en kook met lichtere ingrediënten, zoals snelle wokstijl roerstijlen of stomen.

De lente is ook het ideale moment om het gebruik van zoutere specerijen, zoals zeezout en sojasaus, te verminderen en te vervangen door lichtere kruiden zoals verse kruiden zoals bieslook en peterselie. Je kunt kruiden- en bloeminfusies gebruiken zoals munt, marjoram, citroenbalsem, kamille, rozemarijn, laurierbladeren en kurkuma die je spijsverteringssysteem zullen zuiveren en mogelijke stagnatie verlichten.

De lente is het perfecte moment om:

• Verhoog de consumptie van groenten en fruit in lichtere kookstijlen en verminder de portie zwaardere voedingsmiddelen (vetten, gebakken producten, zeer lange kooktijd).

• Plaats meer greens op je bord. Voedingsmiddelen rijk aan chlorofyl helpen de lever te zuiveren en te regenereren, wat precies is wat je lichaam nodig heeft na zware wintermaaltijden. Selderij, spinazie, snijbiet, rucola, erwtenbonen, lente -uitjes en bieslook zijn goede voorbeelden van groene voedingsmiddelen die typerend zijn voor de lente.

• Houd soepen en groentecrèmes heet, maar in lichter koken dan winter, met minder olie en minder dichtheid.

• Bevorder het gebruik van verse kruiden: ze geven ons kracht en vonk, wat we op dit moment precies nodig hebben om onszelf te activeren.

• Blijf bij de lente-achtige en seizoensgebonden bereiding van jouw maaltijden:

• Quick Sauté: het biedt dynamiek en beweging - een zeer geschikte kookstijl in het voorjaar.

• Gestoken en kortgekookt: we behouden meer vitamines en mineralen in minder kooktijd. Het is een schone, spijsvertering en gezonde techniek.

• Stoom: houd de groenten Al Dente om alle voedingswaarde te behouden.

Fotocredit: Alesia Kozik

Zomervoer: Hydratatie is de redding

De zomer is voor kleurrijk seizoensgebonden eten. Het is het seizoen van volheid, rijpheid en smaak. En omdat de warmte de maximale expansie -niveaus bereikt, hebben onze lichamen een verfrissend en licht dieet nodig.

We hebben de neiging om te hunkeren naar iets sappig dat zal voldoen aan onze behoefte aan extra water dat gepaard gaat met de stijging van de temperaturen. De zomer is het reinigingsseizoen en om die reden biedt de natuur ons voedingsmiddelen met een hoog watergehalte.

Sommige seizoensgebonden zomerproducten:

• Bessen

• Perziken

• Pruimen

• Avocado's

• Maïs

• Komkommers

• Tomaten

• Courgette

• Pepers

• Aubergine

Tips voor het eten van seizoensgebonden eten in de zomer

Zomervoeding vereist lichtheid en hydratatie om ons actiever en lichter te laten voelen op de populairste dagen van het jaar. Met dit seizoen komt een explosie van kleur en een breed scala aan sappige smaken. Dit is hoe je het meeste uit het levendige seizoen kunt halen waar we allemaal van houden.

• Voeg veel kleur toe aan uw bord, of u nu ontbijt, lunch of diner bereidt. Het seizoen is je oester.

• De zomer is voor salades: bladgroenten, cherrytomaten, paprika, avocado's, maïs, enz. Je kunt experimenteren met al je favoriete ingrediënten en je kenmerkende salade maken die zowel verfrissend als voedend zal zijn.

• Gebruik lichte kookmethoden zoals blancheren, koken, grillen en snel sauteren met water of gewoon een scheutje olie.

• Kies de natuurlijke manier van hydratatie door waterige fruit zoals watermeloen en groenten zoals courgette en komkommers te consumeren.

• Dit is het juiste moment voor smakelijke sappen en smoothies. Je kunt zelfs je eigen ijsthee of limonade maken die geen grote hoeveelheden zoetstoffen, kleurstoffen en conserveermiddelen bevat die typerend zijn voor de conventionele frisdranken die je in de supermarkt koopt.

• De zomer is het typische seizoen voor het eten van ijs. Wissel industriële en ongezonde ijsjes (vanuit voedingsoogpunt) voor heerlijke en super gezonde zelfgemaakte traktaties. De verscheidenheid aan zomerfruit maakt dit eenvoudiger dan ooit.

Als het gaat om maaltijdbereiding, vereisen zomergerechten bijna geen kooktijd:

• Salades: Het enige wat je hoeft te doen is je favoriete zomergroenten te snijden, wat olijfolie te besprenkelen en een citroen te persen voor een laatste vleugje schil.

• Lichte en verfrissende soepen of crèmes van fruit en groenten geven je lichtheid en voeding.

• Sautéed, gestoken of gestoomde groenten: ze zorgen voor vloeistoffen, mineralen en frisheid zonder u te veel te koelen.

• Pasta van goede kwaliteit, vergezeld van groenten en zaden, helpt je om zomergerechten te creëren die rijk en even gezond zijn.

• Blijf weg van zware bereidingen zoals gefrituurd voedsel dat dichtere energie zal genereren en aanleiding geeft tot een zwaardere spijsvertering. Ze zullen vermoeidheid en luiheid veroorzaken, iets dat je zeker niet nodig hebt, vooral in de zomer.

Fotocredit: Polina Kovaleva

Herfstvoeding: de motoren opwarmen

Voordat je het zelfs merkt, komen de zonnige dagen steeds minder, wat betekent dat het tijd is voor de herfst. Het is het seizoen van betoverende landschappen in rode, oranje en warme gele kleuren. De herfst is ook het seizoen dat de verandering van het weer van warm naar koel brengt. En daarmee komen er veel ademhalingsvirussen aan, dus we hebben iets nodig dat ons zal beschermen tegen seizoensziekten en ons warm houdt.

Zomer eetgewoonten die bestonden uit lichte salades en waterig fruit zouden ten einde moeten komen en ruimte maken voor een warmer, zachter en meer georganiseerd dieet. De herfst is de tijd van het jaar waarin ons lichaam dankbaar zal zijn als we een eenvoudige en ordelijke voeding bieden. Stap voor stap moeten we beginnen met het verwarmen van het dieet om het hoofd te bieden aan de eerste koude lucht.

De seizoensgebonden selectie van herfstvoedsel zou meer winterse aanrakingen moeten hebben om het lichaam voor te bereiden op temperatuurdruppels en de vermindering van de blootstelling aan de zon. Het is ook tijd om te profiteren van de groenten en fruit vol antioxidanten die helpen warmte, zoetheid, ontspanning en een rustige geest te genereren. Duik in de grote verscheidenheid van de oogst van dit seizoen om je favoriete herfstfortvoedsel te vinden.

Sommige seizoensgebonden herfstproducten:

• Appels

• Peren

• Druiven

• Vijgen

• Pompoen

• Kweepeer

• Kastanjes

• Paddestoel

• Bloemkool

• Selderij

• Spinazie

• Radijs

• Zoete aardappel

• Noten

Tips voor het eten van seizoensgebonden eten in de herfst

Voor het eten van herfst, kan je profiteren van het voedsel dat de tuin je in elk seizoen en op de plaats waar je woont. Als in de zomer het ideaal is om frisheid, lichtheid en dynamiek te bieden, nu de herfst komt, is een energieker, geconcentreerd en opwarming effect nodig.

Als u nu begint om warmte te bieden en een uitgebalanceerd en georganiseerd dieet te genereren, gaat u de winter binnen met kracht en energie. Dit is hoe u de goede natuur kunt maximaliseren die u in de herfst geeft.

• Om 's ochtends meer energie op te warmen en meer energie te bieden, kunt u graancrèmes, havermout, muesola's of pap als ontbijt hebben en een lekkere hete thee of een midden in de ochtend in de luchtfruit als begeleiding hebben.

• Transformeer je kookstijl in langzamere en warmere voedselbereidingen zoals stoofschotels, langere roerstijlen, soepen en crèmes.

• Voeg champignons toe - ze fungeren als medicinaal en reinigend voedsel dat een wilde aanraking en bosmaak toevoegen aan je herfstgerechten. Aan de andere kant kunnen geroosterde of gekookte kastanjes worden toegevoegd aan crèmes, stoofschotels en desserts, die vezels en langzaam absorberende koolhydraten bieden.

• Neem herfstcrèmes in je gewone menu, ze zullen u remineraliseren, zuiveren en verwarmen. Als je het eet met het avondeten, zal het je helpen een rustige en rustgevende slaap te hebben, evenals een lichtere spijsvertering.

• Je kunt meer naar zoete snacks gaan hunkeren, wat normaal is in deze tijd van het jaar. De herfst is het perfecte seizoen voor natuurlijke jam gemaakt van seizoensgebonden fruit, zoete aardappelen, pompoenen en gedroogde fruit die je seizoensgebonden zoetekauw op een zeer gezonde manier zullen bevredigen.

• Iets kruidig ​​voedsel zoals gember zal in de herfst een preventief, antiseptisch en energiek effect hebben. Evenzo, enigszins kruidige groenten zoals radijs, waterkers, bieslook, prei en rapen, geraspt of gehakt.

Dit is de beste manier om uw seizoensgebonden maaltijden van de herfst te bereiden:

• Raw seizoensgebonden vruchten kan je beste snack zijn in de herfst.

• Sauteerde groenten met een langere kooktijd zijn precies het juiste herfsttype koken dat warmte, kracht en mineralen biedt.

• Peulvruchten zoals goed doordrenkte en gekookte linzen, gepresenteerd in de vorm van een Pate, bieden mineralen en eiwitten en helpen de innerlijke batterij op te laden.

• Door de hoeveelheid vloeistoffen bij het koken te verminderen om voedsel meer te concentreren, zullen het vocht worden opgehoopt dat zich in de zomer verzamelt.

• Verhoog het gebruik van dressings en kruiden die een grotere warmte en concentratie voor het gerecht bieden.

• Noten zoals amandelen of kastanjes verwarmen de innerlijke batterij voor de winter.

Fotocredit: WR HEUSTIS

Wintervoeding: het behoud van energie en hitte

Naarmate de kilheid zijn bewind begint, moeten we meer voedingsstoffen en brandstof uit de natuur van de winterproducten inslaan die ons het hele seizoen warm en sterk houden.

Wintertijd brengt ons voedsel rijk aan vitamine C om ons immuunsysteem te stimuleren en ons te beschermen tegen de kou. Als we de lage temperaturen willen overleven zonder te worden gebracht door een loopneus of een saaie hoest, vooral tijdens de feestseizoen die de winter met zich meebrengt, is het goed om een ​​voldoende dieet te behouden.

In de winter introduceert de natuur voedingsmiddelen die ons voeden en versterken in het licht van koude, met antioxidanten, vitamines en mineralen. Naast hun rijke smaak en hoge voedingsseigenschappen hebben ze een preventieve en genezende kracht die energie en hitte behoudt.

Als we in de herfst zouden proberen een overgang te maken die ons warmte zou brengen, maar zonder de lichtheid volledig te verliezen, zullen we onszelf in de winter wijden aan het verlagen van de zekering om onze interne brandstof het hele seizoen te behouden.

Dit zijn winter superfoods die je hart, lichaam en ziel zullen opwarmen.

Sommige seizoensgebonden wintervoedsel

• Veenbessen

• Oranje

• Mandarijnen

• Clementines

• Kool

• Biet

• Aardappel

• spruitjes

• Broccoli

• Prei

• Boerenkool

• Verschillende noten

Tips voor het eten van seizoensgebonden eten in de winter

Wollen truien en warme jassen zullen je beste metgezellen zijn in de winter, maar de keuze van het voedsel dat je op je tafel plaatst, telt ook. Wintertijd vraagt ​​om voedsel met een hoog calorie gehalte waarmee je energie kunt verzamelen en lichaamswarmte kunt behouden. Het versterken van je immuunsysteem door de juiste wintervoeding zou jouw prioriteit kunnen zijn wanneer de temperaturen beginnen te dalen.

Dit is de tijd voor je favoriete citrusvruchten, smakelijke stoofschotels van Oma en vullende gebonden soepen. Omarm de kilheid van de winter met deze tips voor seizoensgebonden winter eten.

• Er is geen betere manier om je winterdag te beginnen dan een hete pap te verslinden met melk en kaneel. Begin je ochtenden warm en gekruid!

• Koud voedsel en drankjes zijn je vijanden in de winter, omdat ze je zwak voelen omdat je lichaam extra energie nodig heeft om je op te warmen.

• Je hebt extra immuniteit nodig om de strijd tegen de griep en andere seizoensziekten te winnen. De beste manier om het te doen is om een ​​vitamine-C-rijk dieet op te nemen met voedingsmiddelen zoals citrusvruchten en kruisbloemige groenten die de verdediging tegen externe aanvallen zullen helpen versterken.

• Warme en goed gekookte soepen, stoofschotels en bouillons moeten uw belangrijkste maaltijdkeuze in de winter zijn omdat ze warmte genereren en kracht bieden. Spul ze op met knoflook, peterselie, gember en zwarte peper voor een extra schil.

• Let op niet om te veel te overgeven aan voedingsmiddelen die te zwaar of zoet zijn. Overmatig zware voedingsmiddelen zoals koekjes, chocolade, gebak of gefrituurd voedsel zullen je energie wegnemen en je de winterblues geven.

Fotocredit: Alesia Kozik

Seizoensgebonden eten - de manier van de natuur om te zorgen

Zoals je uit alle informatie in deze guide kunt opmaken, is seizoensgebonden eten goed voor jouw, de omgeving en jouw portemonnee, maar het kan ook heel eenvoudig zijn. Het volgen van het ritme van de natuur komt gemakkelijk en natuurlijk voor ons mensen omdat we er deel van uitmaken.

Het leven in lijn met de cycli van de natuur is diep geworteld in ons. Het enige dat we moeten doen is luisteren en de natuur ons laten begeleiden. Ik zie seizoensgebonden eten als wachten op de geschenken van de natuur met wijd open armen. Het is de manier van de natuur om voor ons en ons welzijn te zorgen, ons overleven mogelijk te maken en ons respect te tonen.

Ons land voedt ons door goederen te bieden die precies zijn wat onze lichamen nodig hebben op het juiste moment. Het minste wat we kunnen doen, is dankbaarheid voor die zorg tonen en ons best doen om iets terug te geven.

Bekijk de rest van mijn blogs om meer manieren te leren om de kracht van de natuur te omarmen.

Ik deel mijn reis van het opnieuw verbinden met de natuur en het omarmen van een eenvoudiger, natuurlijker leven.

Laten we dit pad samen verkennen!

• Accordeon Artikel 1

  Beschrijvingstekst komt hier

Volg & Vind ik leuk

Ontdek meer